El. nízkoteplotní pec Moduline CHC-082E

El. nízkoteplotní pec Moduline CHC-082E
Výrobce:MODULINE s.r.l.
Kód:7223022

Technické parametry

  • Funkce udržení ano
  • Sonda teploty v jádru ano
  • Rozměry (š x h x v) [mm] 755 x 870 x 1120
  • Regulace teploty 30 - 160
  • Příkon zařízení [kW] 3
  • Pomalé pečení ano
  • Pojízdné provedení ano
  • Ovládání grafické/dotykové
  • Napětí [V] 230
  • Maximální kapacita 55 kg
  • Kapacita 8 x GN2/1
  • Systém ohřevu statický
,-
bez DPH
0,- s DPH

Skladem u dodavatele

Zařízení CHC jsou určeny k pomalému (nízkoteplotnímu) pečení, pečení ”přes noc”, dohotovení a udržení teploty hotových pokrmůve stavu jako by byli právě nyní připraveny díky šetrnému ohřevu (statický kruhový topný systém bez ventilátoru, měkké sálavé teplo využívající vlhkosti surovin), přesné elektronické kontrole teploty (v komoře a jádru produktu s vpichovou teplotní sondou), času a systému odvlhčení komory. Snadné programovatelné řízení (LCD dotykový displej plus otočný ovladač) k využití až 200 programů s dalšími podkroky (90 receptů dodáno s MODULINE - MY CHEF). Pec je vybavena osvětlením komory a zvukovou signalizací. Dálemáte možnost ukládat až 30 různých teplot v jádru a s USB portem (příplatkově) také data HACCP až 13 dnů po 24 hodin.Nízkoteplotní zařízení nevysušuji potraviny a výrazně snižují ztráty hmotnosti,šetří energii (pouze 3,0kW), napětí pouze 230V, nepotřebuji zvlhčování a připojení na odpad. Nepřekonatelný konečný výsledek úpravy masa. Typ FA-082E je navíc vybaveno vyvíječem kouře a umožňuje uzení(”za tepla a za studena”), možnost přípravy řady inovativních receptů.

El. nízkoteplotní pec Moduline CHC-082E